Membrillos: 1 kg
Vino tinto: 400 cc
Nueces: 200 g
Azúcar: 700 g
Canela en rama: c/n
.Preparacion:
Limpiar los membrillos, reservar la piel y las semillas. Cortarlos en cubos pequeños y mezclar con el azúcar y canela en rama. Dejar reposar 2 horas. En una cacerola de doble fondo, mezclar todos los ingredientes y agregar las semillas y piel del membrillo envueltas en una gasa bien atada. Cocinar a fuego mínimo hasta que el dulce obtenga textura almibarada. Rellenar frascos esterilizados con el dulce caliente.
